“吃的洋芋果，烤的疙瘩火，白酒伴着腊肉喝，神仙日子不如我”。



神农架的小吃闻名遐迩，极富地方特色。它取材于原始森林、田间山头，属天然绿色无污染系列，融“高山民族”爱酸辣辛香之习性，创作出一系列风味独特的传统佳肴珍馔，任君一饱口福。

　　

　　腊肉：有农家熏腊肉、腊猪肉、腊牛肉、腊肠、腊肝、腊排骨、腊蹄子等，是神农架人过年必备佳肴。腊蹄子是最优秀的腊制食品！



做法是先用盐将肉腌一星期左右时间，待腌透后，置火炕上用桔皮、香蒿等香味物点燃烟熏至腊黄，桔皮、香蒿等香味一同熏入肉中，吃时将肉皮火烧水煮，伴大蒜、辣椒炒，或做成火锅，有一丝淡淡的烟熏味，保存好的腊肉可存放几年不变味不生虫。

　　



在农家，一般来贵客时，主人才拿出腊肉招待，从腊肉熏的年代的久远可看出主人对客人的热情程度，腊肉熏的年代越长，主人越热情。





　　若您有机会来神农架，到农家去做客，淳朴热情的主人会高兴地拿出自已酿的苞谷酒，做几道神农野菜，做一个腊肉火锅，与您对饮几杯，那情那景那味，我想您一定会终生难忘！(呵呵，我的口水都快流出来了！:）)

• 公司名称：湖北神农架疙瘩火食品有限公司
• 成立时间：2016-12-12
• 主营产品：野菜,零售
• 注册地址：仙桃湖北省鄂州市鄂城区神龙架

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• 公司地址：仙桃湖北省鄂州市鄂城区神龙架
• 固定电话：0718-8234565
• 经理：
• 手机号码：0718-8234565

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